La cuisine gourmande de Marie

28 novembre 2012

Terrine de Betteraves au chèvre

Pour 4 personnes 2 ou 3 très grosses betteraves 1 chavroux 1 fromage de chèvre frais sel, poivre Trancher finement les betteraves. Réserver. Mélanger les deux fromages de chèvre, assaisonner. Dans un cadre inox disposer les lamelles de betterave sur le...

Posté par marie82100 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Cadre inox

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19 janvier 2012

Fondant d'endives

Comment déguster les endives sous une autre forme? Fondants d'endives Pour 12 fondants dans les empreintes Saphir ou Savarin Saphir: - 1 kg d'endives émincées finement - 30 ml de porto ou muscat - 2 oeufs - 1 brique de crème fraîche - 70 g de gruyère...

Posté par marie82100 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Recevoir, entrées

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21 novembre 2011

Entrée carottes & chèvre

Une entrée toute simple mais qui en jette Je vous ai déjà dit qu'une recette n'a pas besoin d'être compliquée pour bien présenter. Lorsque l'on passe à table, tous nos sens sont en éveil... et pour les yeux ce doit être un plaisir... alors juste une recette...

Posté par marie82100 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Super rapide, Cadre inox

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11 juillet 2011

Trilogie de foie gras...

... ou comment utiliser un foie gras entier pour quatre personnes!!! La trilogie est composée par personne d'une tranche de foie gras poêlé en croûte de pain d'épices , un roulea u de foie gras mi-cuit et d'une mini crème brûlée de foie gras! Vous pouvez...

Posté par marie82100 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé

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28 juin 2011

Tomates façon chevrette

Une recette très facile pour quatre personnes! Version entrée avec quatre tomates, version apéro avec de grosses tomates cerises! - 4 tomates - 200 g de fromage de chèvre frais - 200 ml de crème - sel, poivre et baies Mixer le chèvre et la crème. Assaisonner...

Posté par marie82100 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Salé, Apéritif

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22 juin 2011

Snacks feuilletés jambon fromage

Certains dîners du week-end sont souvent des plats rapides à grignoter sur le pouce en plateau-télé... Ici une recette de feuilletés rapides très sympas à servir accompagné de salade! Pour trois personnes: - 1 pâte feuilletée pur beurre (celles qui sont...

Posté par marie82100 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silpat, Salé, Super rapide

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20 juin 2011

Pouce grec

Voilà de quoi rafraîchir soit en apéritif soit en entrée... Pour quatre personnes (en entrée) Soupe de concombre à la fêta - 2 concombres - 200 g de feta - sel et poivre - 30g de crème liquide Crème de chèvre au concombre - 12 petits chèvres frais (200g)...

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Tags: Cook'in, Verrines salées, Salé

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17 mai 2011

Cake chèvre et courgettes

Il y a quelque temps je souhaitais réaliser un plat à base de courgettes car certaines commençaient à s'abîmer! En reprenant une de mes recettes de base de cake salé, et en ajoutant un peu de chèvre et des courgettes... voilà le résultat! Recette de base...

Posté par marie82100 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Pique-Nique, Moule à Cake

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