aperitif - La cuisine gourmande de Marie

3 octobre 2011

Recevoir autour d'un cocktail dînatoire (1)...

Pour vous mettre en appétit avant de vous donner tous les conseils inhérants à la préparation de manifestations événementielles ;-)

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Tags: Silpat, Salé, Apéritif, Recevoir, Petits fours salés, cocktail

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8 juillet 2011

Un cocktail green très sympa!

Un cocktail très sympa composé de: - 2l de jus d'ananas - 3l de jus d'orange - 50 cl de curaçao -75 cl de soho Merci Hélène pour les photos!

Posté par marie82100 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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28 juin 2011

Tomates façon chevrette

Une recette très facile pour quatre personnes! Version entrée avec quatre tomates, version apéro avec de grosses tomates cerises! - 4 tomates - 200 g de fromage de chèvre frais - 200 ml de crème - sel, poivre et baies Mixer le chèvre et la crème. Assaisonner...

Posté par marie82100 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Salé, Apéritif

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13 mai 2011

Canapés saumon & concombre

J'aime changer des canapés faits avec du pain de mie, et le concombre le remplace vraiment de façon sympathique. J'ai fait très récemment des canapés de concombre au saumon, et c'est vraiment très frais et très agréable! Pour cela il vous faut: -1/2 concombre...

Posté par marie82100 à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Salé, Apéritif

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3 mai 2011

Soupe fraîcheur concombre et chèvre

Pendant les grandes chaleurs il est toujours très sympa de recevoir avec des verrines bien fraîches, et c'est bien pratique et rapide de faire des soupes... Aspect pratique pour ces soupes, vous les conservez dans des shakers au frigo et pouvez les servir...

Posté par marie82100 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines salées, Apéritif, Soupes froides

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2 mai 2011

Crème brûlée au foie gras

Pour nos huit ans de mariage, nous sommes allés dîner dans un restaurant que nous aimons particulièrement, Au fil de l'eau. L'on nous a apporté en amuse-bouche une délicieuse crème brûlée au foie gras. Je m'étais promis, à l'occasion, d'en réaliser quelques...

Posté par marie82100 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Apéritif

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27 avril 2011

Des idées apéritives feuilletées

Une personne m'a demandé il y a quelques jours des idées apéritives pour une première communion. Elle se reconnaîtra... En tous les cas, c'est sympa de me demander le type de recettes que vous souhaitez, cela me permet de m'adapter aux besoins! Voilà...

Posté par marie82100 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silpat, Apéritif, Mini Tartelettes Salées

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11 avril 2011

Ratatouille en crumble et son biscuit de parmesan

Que faire d'un reste de ratatouille? De très jolies verrines apéritives... Pour ce faire: - un reste de ratatouille (ou sinon une ratatouille composée d'un oignon, une courgette, 1/2 aubergine, 1 poivron et deux tomates) -40 g de parmesan - 40 g de beurre...

Posté par marie82100 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Verrines salées, Légumes, Silpat, Salé, Apéritif

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10 avril 2011

Duo coloré de carottes et panais

Comme d'habitude, quelques légumes qui attendaient dans un fond de tiroir. J'avais acheté des panais au marché avec l'intention d'en découvrir le goût, mais je manquais d'inspiration. Alors de simples purées tout bonnement disposées dans de grands verres...

Posté par marie82100 à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Verrines salées, Légumes, Plats, Silpat, Apéritif

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8 avril 2011

Velouté glacé aux asperges

Une botte d'asperges qui traînait dans mon frigo me laissait un peu songeuse... Comme je reçois demain, et qu'il fait particulièrement chaud... l'idée m'est venue d'un velouté glacé aux asperges. Pour cela il vous faut: - 170g d'asperges vertes épluchées...

Posté par marie82100 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Verrines salées, Légumes, Salé, Apéritif

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