Articles populaires – La cuisine gourmande de Marie

28 novembre 2012

Terrine de Betteraves au chèvre

Pour 4 personnes 2 ou 3 très grosses betteraves 1 chavroux 1 fromage de chèvre frais sel, poivre Trancher finement les betteraves. Réserver. Mélanger les deux fromages de chèvre, assaisonner. Dans un cadre inox disposer les lamelles de betterave sur le...

Posté par marie82100 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Cadre inox

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2012

Fabrication de chocolats noirs

Il y a un an déjà, je vous parlais ici de la fabrication de Chocolats, de façon assez rapide... Voilà aujourd'hui les étapes importantes pour le tempérage du chocolat noir et la réalisation de simples fritures. 1ère étape: ingrédients et ustensiles C'est...

Posté par marie82100 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Chocolats

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2011

La gagnante est

... Virginie! En fait, c'est la seule à avoir participé au jeu-concours autour de la cerise, donc cela n'a pas été difficile pour moi de mettre une note! Peut-être n'avez vous pas été enthousiasmés par les cerises? En tous cas, merci de me mettre en commentaire...

Posté par marie82100 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, Sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2011

Citronnade

Il s'agit de la recette de citronnade Guy Demarle extraite de Cook'in au quotidien. Elle est vraiment délicieuse, et rien de tel qu'un petit rafraîchissement sous le soleil! - 2 citrons non traités (primordial car on utilise les zestes) - 80 g de sucre...

Posté par marie82100 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Boissons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2012

5 € de réduction, ça ne se refuse pas...

A voir sur le site G ourmandises de Demarle. C'est là que vous trouvez d'excellentes levures pour pâtes levées, et toutes sortes d'aides culinaires... Alors bons achats!!! Mais faites vite ce n'est valable que jusqu'au 3 décembre! N'oubliez pas de rentrer...

Posté par marie82100 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Informations

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2011

Trilogie de foie gras...

... ou comment utiliser un foie gras entier pour quatre personnes!!! La trilogie est composée par personne d'une tranche de foie gras poêlé en croûte de pain d'épices , un roulea u de foie gras mi-cuit et d'une mini crème brûlée de foie gras! Vous pouvez...

Posté par marie82100 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2011

Des recettes simples!

A l'exception de quelques recettes, les ingrédients contenus dans mes plats sont des produits courants que l'on trouve en général dans son réfrigérateur! Il suffit juste alors de les mettre un peu en valeur, et joliment mis ils seront du plus bel effet!...

Posté par marie82100 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Informations

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2011

Jeu Concours

Je vous propose cette fois-ci un jeu-concours autour de la cerise! ouvert dès maintenant jusqu'au dimanche 19 juin minuit! Je vous propose cette fois-ci de m'envoyer par mail à l'adresse suivante marie82100@yahoo.fr - une recette salée ou sucrée que vous...

Posté par marie82100 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jeux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2011

Les blancs d'oeufs

Souvent, lorsque l'on fait des crèmes, des mayonnaises, des feuilletés et petits gâteaux à dorer, on a besoin du jaune et il nous reste le blanc. J'en ai vu plusieurs fois, lors de mes ateliers culinaires, partir dans le fond de l'évier! C'est dommage...

Posté par marie82100 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes avec blancs d'oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2011

GRAND JEU

Il y a quelques jours je vous proposais un jeu. Pour le gagnant, le livre Equilibre et Gourmandise de chez Guy Demarle. Pour vous mettre l'eau à la bouche, quelques recettes de ce livre: - Tartare de lotte - Marinade de poissons fumés et son sorbet tomate...

Posté par marie82100 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jeux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2012

Le site gourmandises nous gâte...

Chez Demarle, c'est fête, le site Gourmandises nous offre un lot de 12 verrines pour 35 euros d'achats ici . En outre, les nouvelles clientes bénéficient de 100 points qui vont par le fait même leur faire obtenir un bon d'achat de 3 euros. Que dire de...

Posté par marie82100 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Informations

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2011

Salades d'été et Flan aux épinards

Souvent, dès les premiers rayons de soleil, nos dîners se composent de salades diverses et variées, réalisées avec les ingrédients et surtout les restes du frigo. Une des dernières était accompagnée d'un flan aux épinards et au fromage coupé en cubes....

Posté par marie82100 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2011

Bienvenue

Après de longs mois d'hésitation, me voici sur la blogosphère! Un blog que je souhaite simple afin de vous donner mes trucs et astuces quotidiens: une cuisine sympa faite de peu de chose! Alors n'hésitez pas à partager vos impressions! Grande nouvelle...

Posté par marie82100 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2011

BIENTÔT PÂQUES... en quête d'idées ?

Oui, plus que quelques jours avant Pâques... Chez moi ce sera (les photos bientôt): En apéritif, quelques verrines et feuilletés: Crevettes marinées en mousse de chèvre, Saint-Jacques en carpaccio et leur glace d'agrumes, magret séché et son croustillant...

Posté par marie82100 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2011

Pâte brisée encore... version Tupperware

Un grand classique depuis toujours chez Tupperware. Elle se faisait à l'origine dans le bol blanc Tupperware et se fait maintenant dans les bols Type B06 de chez Tupperware. La chose ultra importante, c'est la qualité de l'hermétique du bol ;-) Faites...

Posté par marie82100 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Sucré, Super rapide, Pâtes, tartes salées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2011

Pâte brisée... un grand classique

On a souvent tendance à acheter des pâtes toutes faites, et parfois ce n'est pas grand chose à faire soi-même. Je vous propose ici la version Cook'In de la pâte brisée (pur beurre) et combien délicieuse ;-) . je l'ai prise dans le livre Cook'In au quotidien!...

Posté par marie82100 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Salé, Sucré, Super rapide, Pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2011

Tartes d'été... Une tarte Poivrons cancoillotte pleine de couleurs

Allez, une petite pause avec des recettes de tartes aux couleurs d'été;-) Pour une tarte: - 1 pâte brisée "faite maison" c'est meilleur (recette ici) - 400 g de poivrons multicolores - 4 oeufs - 1/2 pot de cancoillotte (nature ou à l'ail selon vos préférences)...

Posté par marie82100 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats, Salé, Eté, moule à tarte, tartes salées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2011

Soupe fraîcheur concombre et chèvre

Pendant les grandes chaleurs il est toujours très sympa de recevoir avec des verrines bien fraîches, et c'est bien pratique et rapide de faire des soupes... Aspect pratique pour ces soupes, vous les conservez dans des shakers au frigo et pouvez les servir...

Posté par marie82100 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines salées, Apéritif, Soupes froides

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Crème glacée à la vanille

Il y a quelque temps, je vous promettais ici la recette de ma glace à la vanille. En fait rien de bien compliqué pour quelqu'un qui fait des crèmes anglaises et qui possède une sorbetière... Il s'agit ici de la recette de crème anglaise extraite du livre...

Posté par marie82100 à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, desserts, Sorbetière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2011

Crème brûlée au foie gras

Pour nos huit ans de mariage, nous sommes allés dîner dans un restaurant que nous aimons particulièrement, Au fil de l'eau. L'on nous a apporté en amuse-bouche une délicieuse crème brûlée au foie gras. Je m'étais promis, à l'occasion, d'en réaliser quelques...

Posté par marie82100 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2011

Bien choisir son Siphon

Il y a quelques années j'avais craqué pour un siphon. Réaliser de la Chantilly en un clin d'oeil m'avait vraiment séduite... et puis toutes ces petites mousses onctueuses, salées ou sucrées, et ces espumas aux saveurs variées c'est bien sympa! Depuis,...

Posté par marie82100 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Matériel de pros, Siphon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Pourquoi vous inscrire à la newsletter?

Peut-être vous demandez-vous pourquoi vous devriez vous inscrire à la newsletter? Effectivement, une newsletter de plus dans votre boîte mail, cela fait beaucoup... Mais si je vous disais que chaque semaine vous recevez, en avant-première, une recette?...

Posté par marie82100 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Informations

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2011

Fabriquer ses Chocolats

Depuis quelques années, je me suis lancée dans la confection de chocolats, à Noël, à Pâques. Un travail de longue haleine qui nécessite des produits de qualité, et surtout de la disponibilité pour bien tempérer son chocolat. Je ne peux vous poster de...

Posté par marie82100 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolats

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2011

Que faire avec trois blancs d'oeufs

Une amie a l'autre jour posté ceci en commentaire de l'un de mes billets sur les blancs d'oeufs. Je trouve l'idée intéressante, alors voilà: "Pour alléger une recette, ou si tu n'as pas assez d'oeufs entiers, tu peux remplacer un oeuf par 3 blancs légèrement...

Posté par marie82100 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes avec blancs d'oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2011

Un petit jeu?

Qui se prêtera à ce nouveau jeu??? Il semble à certains que mes plats ne sont pas forcément très simples. Comme je vous l'ai déjà dit ici , je joue avec des ingrédients en général simples (parfois quelques entorses pour des occasions particulières), et...

Posté par marie82100 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jeux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote