plats - La cuisine gourmande de Marie

26 septembre 2011

Tartes d'été... Une tarte Poivrons cancoillotte pleine de couleurs

Allez, une petite pause avec des recettes de tartes aux couleurs d'été;-) Pour une tarte: - 1 pâte brisée "faite maison" c'est meilleur (recette ici) - 400 g de poivrons multicolores - 4 oeufs - 1/2 pot de cancoillotte (nature ou à l'ail selon vos préférences)...

Posté par marie82100 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats, Salé, Eté, moule à tarte, tartes salées

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26 juin 2011

Boudin en parmentier de pommes fruits à ma façon

Une présentation un peu originale de boudin noir et pommes! Testée avec une gourmande ;-) et verdict positif, on y reviendra! Pour deux ou quatre personnes (4 cadres inox de 8 sur 8) en fonction du menu! - 300 g de boudin noir (ici antillais) - 3 pommes...

Posté par marie82100 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats, Silpat, Salé

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24 juin 2011

Blanquette de dinde en purée de fèves

Un plat de printemps ! Pour quatre personnes: - 500 g de filets de dinde coupés en morceaux - 1 l de court-bouillon de volaille ou 1l d'eau bouillante avec de la coriandre, un clou de girofle, des gousses d'ail en robe des champs, du sel, du poivre, du...

Posté par marie82100 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Plats, Salé

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12 juin 2011

Galettes au poisson

Que faire avec un reste de purée? Beaucoup de choses... Je vous donnerai d'autres idées à l'occasion, mais pour aujourd'hui, une recette de galettes de poisson. Pour 6 galettes (trois personnes): - 300 g de purée asaisonnée à votre goût - 300 g de poisson...

Posté par marie82100 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Plats, Salé, Super rapide, Poisson

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7 juin 2011

Boulettes de viande à la vapeur

Nous avons pour habitude d'acheter de la viande de boeuf directement chez le producteur. Un choix que nous n'avons jamais regretté! Il se trouve en revanche que je ne suis pas une super fan du pot-au-feu. J'en mange, mais de là à en faire trois ou quatre...

Posté par marie82100 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Plats, Salé

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21 avril 2011

Un taboulé ultra express

Que faire lorsque l'on rentre à la maison à 11h55, que l'on doit chercher les enfants à l'école à 12h, et que l'on n'a rien, vraiment rien préparé??? Non, non, ce n'est pas une blague... un super taboulé hyper rapide, et pas celui sorti de sa boîte vraiment...

Posté par marie82100 à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Plats, Salé, Pique-Nique, Super rapide

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10 avril 2011

Duo coloré de carottes et panais

Comme d'habitude, quelques légumes qui attendaient dans un fond de tiroir. J'avais acheté des panais au marché avec l'intention d'en découvrir le goût, mais je manquais d'inspiration. Alors de simples purées tout bonnement disposées dans de grands verres...

Posté par marie82100 à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Verrines salées, Légumes, Plats, Silpat, Apéritif

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