La cuisine gourmande de Marie

28 juin 2011

Tomates façon chevrette

Une recette très facile pour quatre personnes! Version entrée avec quatre tomates, version apéro avec de grosses tomates cerises! - 4 tomates - 200 g de fromage de chèvre frais - 200 ml de crème - sel, poivre et baies Mixer le chèvre et la crème. Assaisonner...

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Tags: Cook'in, Salé, Apéritif

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26 juin 2011

Boudin en parmentier de pommes fruits à ma façon

Une présentation un peu originale de boudin noir et pommes! Testée avec une gourmande ;-) et verdict positif, on y reviendra! Pour deux ou quatre personnes (4 cadres inox de 8 sur 8) en fonction du menu! - 300 g de boudin noir (ici antillais) - 3 pommes...

Posté par marie82100 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats, Silpat, Salé

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25 juin 2011

Guimauve à la rose

Je raffole de la guimauve! alors voilà une recette bête comme chou, il s'agit de la recette du livre Guy Demarle Cook'In au menu. En revanche, désolée cette fois-ci pour celles qui ne possèdent pas le Cook'in, mais je l'ai faite dans ce super robot et...

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Tags: Cook'in, desserts, Sucré, Recettes avec blancs d'oeufs

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24 juin 2011

Blanquette de dinde en purée de fèves

Un plat de printemps ! Pour quatre personnes: - 500 g de filets de dinde coupés en morceaux - 1 l de court-bouillon de volaille ou 1l d'eau bouillante avec de la coriandre, un clou de girofle, des gousses d'ail en robe des champs, du sel, du poivre, du...

Posté par marie82100 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Plats, Salé

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23 juin 2011

Flans au coquelicot

Un dessert pour changer! Pour 12 très petits flans de 40 ml ou 4 cocottes de 125 ml: - 500 ml de lait - 2 oeufs - 50 g de sucre - 4 cuillers à soupe de sirop de coquelicot - une pointe de colorant rouge (je n'en n'avais pas, j'ai pris du framboise d'où...

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Tags: Cook'in, desserts, Sucré

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22 juin 2011

Snacks feuilletés jambon fromage

Certains dîners du week-end sont souvent des plats rapides à grignoter sur le pouce en plateau-télé... Ici une recette de feuilletés rapides très sympas à servir accompagné de salade! Pour trois personnes: - 1 pâte feuilletée pur beurre (celles qui sont...

Posté par marie82100 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Silpat, Salé, Super rapide

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21 juin 2011

Tarte pomme/rhubarbe

Un petit dessert sympa, toujours à base de rhubarbe... mais c'est tellement bon qu'on ne s'en lasse pas! Pour 6/8 personnes: Pâte sablée: - 250 g de farine - 120 g de beurre froid en morceaux - 120 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1/2...

Posté par marie82100 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, desserts, Sucré

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20 juin 2011

Des recettes simples!

A l'exception de quelques recettes, les ingrédients contenus dans mes plats sont des produits courants que l'on trouve en général dans son réfrigérateur! Il suffit juste alors de les mettre un peu en valeur, et joliment mis ils seront du plus bel effet!...

Posté par marie82100 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Informations

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20 juin 2011

Pouce grec

Voilà de quoi rafraîchir soit en apéritif soit en entrée... Pour quatre personnes (en entrée) Soupe de concombre à la fêta - 2 concombres - 200 g de feta - sel et poivre - 30g de crème liquide Crème de chèvre au concombre - 12 petits chèvres frais (200g)...

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Tags: Cook'in, Verrines salées, Salé

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20 juin 2011

La gagnante est

... Virginie! En fait, c'est la seule à avoir participé au jeu-concours autour de la cerise, donc cela n'a pas été difficile pour moi de mettre une note! Peut-être n'avez vous pas été enthousiasmés par les cerises? En tous cas, merci de me mettre en commentaire...

Posté par marie82100 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, Sucré

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15 juin 2011

Meringues

Allez, cette fois-ci, une recette sans Cook'in, ou du moins faisable sans... des meringues. Je suis vraiment une fan de meringues, et du coup, suis particulièrement difficile: J'aime les meringues croquantes à l'extérieur, et fondantes à l'intérieur......

Posté par marie82100 à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Silpat, Sucré, Recettes avec blancs d'oeufs

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15 juin 2011

Note

Petit clin d'oeil à Céline qui me demandait de mettre des recettes réalisables sans Cook'in... Je vais essayer désormais de mettre, quand cela est possible, deux versions, une avec et une sans Cook'in afin que tout le monde puisse les réaliser. Ce blog...

Posté par marie82100 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2011

N'oubliez pas le Jeu-Concours!

Plus que quelques jours pour jouer et gagner! Ici Vous avez jusqu'au 19 juin minuit pour jouer, alors à vos claviers! La gagnante recevra un livre Demarle très sympa et verra sa recette publiée sur ce blog, alors n'hésitez plus!

Posté par marie82100 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2011

Confiture de Rhubarbe

Un peu de rhubarbe dans le jardin et une envie de confiture... alors, voilà , tout ça dans le Cook'in et c'est parti!!!!!!!!! Pour quatre pots de confiture: - 1,2 Kg de rhubarbe coupée en gros tronçons - 1,2 Kg de sucre à confiture (meilleur) - 2 jus...

Posté par marie82100 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Sucré

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12 juin 2011

Galettes au poisson

Que faire avec un reste de purée? Beaucoup de choses... Je vous donnerai d'autres idées à l'occasion, mais pour aujourd'hui, une recette de galettes de poisson. Pour 6 galettes (trois personnes): - 300 g de purée asaisonnée à votre goût - 300 g de poisson...

Posté par marie82100 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Plats, Salé, Super rapide, Poisson

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9 juin 2011

Gâteau entremets entre Nord et Bretagne

Il y a quelques temps j'avais réalisé pour un anniversaire un gâteau monté au salidou et aux pommes. Un gâteau assez simmple en réalisation, même s'il n'y paraît pas comme ça! Pour 6/8 personnes - 125 g de spéculoos - 1 grosse noix de beurre - 3 pommes...

Posté par marie82100 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, Sucré

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8 juin 2011

Endives au jambon et au parmesan

Par ces temps grisonnants, pluvieux et rappelant plutôt l'hiver, je me suis laissée tentée par des endives au jambon. Un plat rapide et sympathique! Endives au jambon et au parmesan Ici pour deux personnes (très gourmandes) ou 4 si le reste du repas est...

Posté par marie82100 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Salé

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7 juin 2011

Boulettes de viande à la vapeur

Nous avons pour habitude d'acheter de la viande de boeuf directement chez le producteur. Un choix que nous n'avons jamais regretté! Il se trouve en revanche que je ne suis pas une super fan du pot-au-feu. J'en mange, mais de là à en faire trois ou quatre...

Posté par marie82100 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, Plats, Salé

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6 juin 2011

Jeu Concours

Je vous propose cette fois-ci un jeu-concours autour de la cerise! ouvert dès maintenant jusqu'au dimanche 19 juin minuit! Je vous propose cette fois-ci de m'envoyer par mail à l'adresse suivante marie82100@yahoo.fr - une recette salée ou sucrée que vous...

Posté par marie82100 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jeux

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5 juin 2011

Fraisier express à ma façon

Un retour à la maison dare dare et pas de dessert pour le repas du dimanche :-( Alors du coup, rien de bien compliqué, à condition d'avoir quelques ingrédients de base! Pour 4 fraisiers et une part enfant - 4 cadres inox de 8/8 et 1 rectangle de la taille...

Posté par marie82100 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, Sucré, Cadre inox

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